SemillayGrano | Masa de Pizza Casera
825
post-template-default,single,single-post,postid-825,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-10.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Masa de Pizza Casera

Masa de Pizza Casera para añadir los ingredientes que más nos gusten.
(2 bases para pizza en 20 min (más tiempo de reposo 1 hora)
Ingredientes
  • 25 g levadura fresca o 10g levadura panaderia deshidratada
  • 250 ml Agua tibia
  • 500 g harina de fuerza
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita Azúcar
  • 3 cucharadas Aceite de oliva virgen
  1. Echamos en un bol la levadura el azúcar y el agua. Removemos y  dejamos reposar la mezcla 15 minutos.
  2. Añadimos  la harina en un bol grande, formamos un hueco en el centro.
  3. Vertemos la mezcla anterior en su interior junto con el aceite de oliva.
  4. Removemos con las manos y amasamos hasta tener una masa bien mezclada
  5. Sacamos la masa del cuenco sobre la encimera enharinada ligeramente y amasamos durante 5-10 minutos con energía hasta conseguir una masa de textura brillante y elástica.
  6. Si ves que la masa está pegajosa, nos enharinamos las manos, nunca la masa, formamos una bola y colocamos en un bol grande y engrasado. Tapamos con un paño húmedo y dejamos que eleve la masa hasta el doble de su volumen durante una hora más o menos
  7. Pasado el tiempo, sacamos la masa de pizza casera de nuevo sobre la encimera, ligeramente enharinada, dividimos en dos partes y formamos una bola con cada una de ellas.
  8. En este momento podemos preparar dos pizzas, estirando la masa con la ayuda de un rodillo o bien tapar con papel film y congelar una o las dos bolas.
    Ya estaría lista para añadirle los ingredientes que queramos.

A disfrutar!!

Sin comentarios

publica un comentario