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Scones de crema agria y cebollino

Scones crema agria y cebollino

Ingredientes

  • 220 gramos de harina de todo uso

  • 2 cucharaditas (tsp) de levadura Royal

  • ½ cucharaditas (tsp) de sal

  • 60 gramos de mantequilla muy fría a dados

  • 120 ml de leche

  • 120 gramos de crema agria (si no la encontráis, utilizad creme fraiche o nata fresca según los supermercados)

  • Cebollino picado (unas 2 cucharadas colmas)

  • Algo de mantequilla fundida para pincelar los scones

Scones crema agria y cebollino

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200ºC.

  2. En un bol mezclamos harina, levadura y sal.

  3. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta obtener una textura arenosa.

  4. En un bol mezclamos la leche con la crema/nata hasta que ambas estén bien integradas y a esta mezcla añadimos el cebollino.

  5. Ponemos los ingredientes húmedos en la mezcla de harina, levadura y sal e integramos bien hasta obtener una masa que no se nos deshaga.

  6. Le damos forma redonda y un grosor de unos 4-5 kms, y con ayuda de un cortador, mejor redondo, vamos cortando nuestros scones.

  7. Pincelamos con un poco de mantequilla fundida y horneamos unos 15 minutos hasta que estén dorados.

Como todos los scones, maravillosos.

Furnte: www.ytreats.com

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