Tomate en Polvo + Receta - Semilla y Grano - Tienda a Granel Online
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Tomate en Polvo + Receta

Ingrediente indispensable en tu cocina, muy nutritivo y bajo en calorías. Rehidratado en un vaso de agua hirviendo se obtiene una estupenda crema de tomate puro. Es muy fácil de usar por ser un producto listo para su aplicación. Se puede usar en la mayoría de dietas especiales (vegetarianas, veganas, libres de gluten, adelgazamiento, bajas en sal…). Es una buena opción para todo tipo de personas, incluido deportistas, niños y personas que desarrollan una gran actividad física e intelectual.

MODO DE EMPLEO
Poner la cantidad deseada de tomate polvo deshidratado en un recipiente y añadir agua hasta conseguir el espesor deseado. Una vez rehidratado, usar como tomate fresco para zumos, gazpacho, salsas, cremas, purés, refritos. En cocciones con componente líquido, añadir directamente y hervir con los demás ingredientes.
RENDIMIENTO
 1 kg de tomate polvo deshidratado equivale a 5 kg de producto final.

ATÚN CON TOMATE EN POLVO

INGREDIENTES:
2 lomos de atún
20 gr de tomate en polvo
200 ml de agua
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de ajo granulado
sal

PREPARACIÓN:
Hacemos los lomos de atún a la plancha, con un poco de sal y reservamos.
Ahora haremos el tomate. En un bol mezclamos el tomate en polvo, el agua, el pimentón el aceite y el ajo. Lo echamos a una sartén, cuando empiece a hervir dejamos 5 minutos mas a fuego medio y metemos el atún. Dejamos 10 minutos a fuego bajo y emplatamos. Se puede acompañar con una mezcla de arroces bañado con la salsa que hemos hecho
A disfrutar!!!
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