Pollo con vino tinto y setas - Semilla y Grano - Tienda a Granel Online
La caza al tesoro La humedad que se acumuló durante la noche en hiervas y hojas caídas traspasa los zapatos y mis pies empiezan a helar. Busco señales de vida entre las agujas del pino y la tierra removida. Los latidos de mi corazón se aceleran cuando veo sombras que se mueven entre los arboles. Respiro aliviado cuando diviso las cestas de mimbre. Debe de ser algún vecino que ha salido a recoger setas antes de que vengan los forasteros...
La caza al tesoro La humedad que se acumuló durante la noche en hiervas y hojas caídas traspasa los zapatos y mis pies empiezan a helar. Busco señales de vida entre las agujas del pino y la tierra removida. Los latidos de mi corazón se aceleran cuando veo sombras que se mueven entre los arboles. Respiro aliviado cuando diviso las cestas de mimbre. Debe de ser algún vecino que ha salido a recoger setas antes de que vengan los forasteros...
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Pollo con vino tinto y setas

La caza al tesoro

La humedad que se acumuló durante la noche en hiervas y hojas caídas traspasa los zapatos y mis pies empiezan a helar. Busco señales de vida entre las agujas del pino y la tierra removida. Los latidos de mi corazón se aceleran cuando veo sombras que se mueven entre los arboles. Respiro aliviado cuando diviso las cestas de mimbre. Debe de ser algún vecino que ha salido a recoger setas antes de que vengan los forasteros…

 

Nivel de dificultad:

Fácil

Tiempo de elaboración:

60 min.

4 personas

 

Ingredientes:

6 muslos de pollo deshuesados

100g de setas deshidratadas.

1 cebolla roja

3 dientes de ajo

2 c/sopa de harina

2 c/sopa de manteca de cerdo

250ml de vino tinto

Agua

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

 

Preparación:

Hidrate las setas colocándolas en una taza y cubriéndolas con agua. Deje reposar media hora. Cuele las setas y reserve el agua. Va a necesitarla para la salsa. Pique la cebolla y los ajos y dore en una sartén con un poco de aceite. Añada la harina sin dejar de remover. Junte dos o tres cucharas soperas de agua. Triture con la termomix añadiendo agua hasta un máximo de dos tazas. Coloque a fuego muy lento mezcle las setas tape y prepare el pollo.

Sazone los muslos con un poco de sal. Derrita la manteca de cerdo, añada el pollo y deje que se dore por ambos lados. Junte el vino, tape y deje hervir a fuego lento diez minutos. Mezcle con las setas y termine de hacer en treinta minutos a fuego lento.

Nota: el agua sobrante puede utilizarla para preparar un arroz o cocer pasta.

Receta www.luissweetkitchen.com

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