Es una parte de una comida festiva vegetariana o tradicional de Kerala Sadya. Con un alto contenido de fibra y un índice glucémico bajo Es conocido por su textura rugosa y beneficios para la salud. Se diferencia del arroz integral por el sabor robusto y terroso del matta, lo que lo hace adecuado para acompañar carne de cordero, de ternera. . Es una de las variedades de arroz más saludables de la #India.
Tiene un increíble sabor a #nuez, aroma y color únicos.
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