¿Sabías que la sal amarilla vikinga se suele utilizar en la cocina vegetariana para simular sabores cárnicos? La sal amarilla vikinga toma este nombre ya que su método de obtención y su posterior ahumado son herencia de los vikingos, recuperada en Dinamarca. Se trata de sal marina que, tras su primera evaporación, pasa por un proceso de ahumado con maderas de haya, cerezo, enebro, olmo y roble; donde cobra el color dorado castaño y brillante. Se puede utilizar en verduras a la parrilla, pescado al vapor, carne a la plancha, moluscos cocidos, huevos… Es ideal para añadirle un toque especial a tus platos. Se aconseja utilizarla para el pollo asado, para cocinar salmón e incluso para aderezar sopas y ensaladas.
Sal vikinga
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la sal amarilla vikinga se suele utilizar en la cocina vegetariana para simular sabores cárnicos.
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