Especias a granel
Guacamole Mezcla
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GUACAMOLE MEZCLA para preparar un riquísimo y sabroso guacamole en un par de minutos.
INGREDIENTES: comino, pimentón dulce, pimienta negra, hojilla de pimentón, cayena molida, cilantro molido, cebolla, ajo granulado* y sal.
*El ajo puede contener sulfitos de forma natural.
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Guindillas
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Haba Tonka
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Harissa Mezcla
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Mezcla de especias para la elaboración de la salsa Marroquí HARISSA. Es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de Túnez y Marruecos.
Ingredientes: sal, ajo, cayena, hojilla de pimiento, pimentón ahumado picante, cilantro molido, alcaravea molida, cebolla molida
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Hierbas Provenzales
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Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas aromáticas utilizadas para hacer carnes a la parrilla, pinchos, cordero asado y pescado a la parrilla, aunque condimentan de maravilla cualquier plato diario.
Las hierbas provenzales se pueden espolvorear encima de un plato antes de ponerlo a gratinar en al horno, condimentando un caldo o para perfumar las salsas de tomate, condimentar rellenos o estofados.
ORIGEN: ESPAÑA
NO CONTIENE ALERGENOS
Hinojo Molido
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Hinojo Semillas
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Hinojo semillas se usa para añadirlas a las ensaladas, a las galletas, a los guisos de carne, en salsas para pasta y para el pescado y la carne.
El hinojo es un potente antimicrobiano, antipirético, diurético, digestivo, colerético y analgésico. Su alto contenido en flavonoides tiene efectos estrogénicos que ayudan a estimular el flujo de leche materna y a aumentar el volumen de los pechos.
Además, el hinojo es un buen desinflamatorio intestinal y se usa para regular la función hepática. También se utiliza para aliviar irritaciones de los ojos y la conjuntivitis.
ORIGEN: ESPAÑA
NO CONTIENE ALERGENOS
Jazmín Flor
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Jazmín flor comestible, se utilizan no sólo como elementos vistosos y decorativos en los platos, cocteles, pasteles y demás, sino que se escogen de tal forma que su sabor sea compatible con el del plato en cuestión para que se puedan consumir como parte del mismo.
ORIGEN: CHINA
PUEDE CONENER TRAZAS DE GLUTEN
Jengibre molido ECO
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Jerk
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JERK.
Si a esta mezcla de especias les añadimos dos cebolletas, tres dientes de ajo, el zumo de tres limas así como aceite de oliva y sal triturando todo en un mortero, tendremos el condimento picante Jerk para carnes y pescados.
La palabra «Jerk» proviene de Jamaica, se trata de una mezcla de especias y de una forma de cocinar, se prepara la mezcla y con ella se adoban los ingredientes, bien en seco o añadiendo liquido a la mezcla, preparando una pasta y untándola después al ingrediente.
ORIGEN: ESPAÑA
ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN, SESAMO, APIO Y FRUTOS SECOS
Kebab
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Laurel Hoja Eco
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Lemon Grass
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LEMON GRASS O CITRONELA.
En recetas de cocina oriental, combinado con jengibre, ajo, chiles, cilantro, pescados, mariscos, pollo, etc., es una delicia, generando platos frescos y con sabores sutiles. Se usa frecuentemente como infusión en los países africanos.
Además, el lemongrass tiene propiedades desintoxicantes y actúa sobre órganos como el hígado, el páncreas y los riñones eliminando sustancias tóxicas. También reduce la presión arterial. CONSULTE CON SU MEDICO.
ORIGEN: CHINA
NO CONTIENE ALERGENOS
Mejorana
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Mejorana es un ingrediente común en el aderezo de salchichas, quesos y en las salsas de la cocina italiana. La mejorana está presente en mezclas clásicas como las hierbas provenzales de Francia o en el zataar de Oriente Medio. Forma parte de recetas como los estofados de caza, las almejas a la malagueña, los guisantes a la catalana y la sopa tarasca.
ORIGEN: ESPAÑA
NO CONTIENE ALERGENOS
Merken Chileno
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El Merken es un aliño característico de los pueblos mapuches del Sur de Chile y Argentina.
Se compone principalmente de Ají molido íntegramente con su cascara y sus pepitas y aderezado muy ligeramente con Sal amarilla vikinga, pimentón de la Vera, Cayena y Cilantro.
Este condimento con aroma a tierra y a humo es muy apreciado por cocineros profesionales para sus mas modernas elaboraciones como: carnes, pescados, pollo, patatas, aceites, vinagres, confituras, chocolates y frutas. Hoy es un producto que se exporta a diferentes países, si tienen la oportunidad de probarlo no duden en hacerlo porque será un encuentro lúdico con los sentidos.
Ingredientes: Sal Vikinga Ahumada, Ají Picante y dulce, Cilantro, Cayena, Sal, pimentón de la vera dulce.
ORIGEN: ESPAÑA
ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN. MOSTAZA Y FRUTOS SECOS
Mix 5 Pimientas en grano
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Mix 5 Pimientas en grano. Sazonador idóneo para dar sabor, color y creatividad a tus platos. Uso destacado en salsas para carnes a la brasa, ya que además de darle un toque picante, sus matices afrutados exóticos hacen disfrutar del plato hasta el último bocado.
ORIGEN: Negra (BRASIL/SARAWAK), Blanca (VIETNAM/SARAWAK), Jamaica (MÉJICO),
Rosa (BRASIL), Vede ( INDIA)
NO CONTIENE ALERGENOS.