soja
Soja amarilla
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La soja amarilla es altamente nutritiva, rica en proteínas y en vitaminas A, B y C. La mayor fuente de proteínas de la Soja Amarilla o Blanca está en el grano, y no en el germen. También es rica en minerales (Zinc, calcio y hierro) y en fibra.
Por 100g: Valor energético 1867 kJ/ 446kcal Grasas 19.90 g Ácidos grasos saturados 2,9 g Hidratos de carbono 30,2 g de los cuales Azúcares 7,3 g Fibra alimentaria 9,3 g Proteínas 36,5 g Sal 0,005 g Sal 0.01g
ORIGEN: NO UE
ALEGENO: SOJA Y DERIVADOS.
Soja roja o adzuki Eco
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La soja roja ecológica, también conocida como Adzuki, es una alubia pequeña, generalmente redondeada y de color rojo, caracterizada fundamentalmente por su alto contenido en proteínas, minerales y fibra.
ORIGEN: CHINA
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Soja verde eco o Mungo
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La soja verde ecológica es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas, se caracteriza por ser un grano muy pequeño y casi redondo, de color verde. Es una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra.
Además, la soja verde ecológica es una legumbre seca que aporta cantidades muy destacables de ácido fólico, así como de otras vitaminas del grupo B, que contribuyen a asimilar mejor los hidratos de carbono.
Por todas estas características, la soja verde ecológica es mundialmente reconocida como un alimento adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Cada día es más común ver la soja verde ecológica a granel en las tiendas especializadas en legumbres.
A parte de todo esto, la soja verde ecológica en grano es ideal como semilla para germinar brotes de soja
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: CHINA