La pimienta rosa no es, en realidad, una variedad de pimienta (Piper), sino que son los granos del pimentero brasileño o turbinto (Schinus terbinthifolius). No es una especia picante, sino que aporta a los platos un sabor azucarado y ligeramente ácido.
USOS DE LA PIMIENTA ROSA: Decoración de platos a causa de su color, es perfecta para dar un toque de color y sabor, ya sea para para elaboraciones saladas o azucaradas. Condimento aromático para aderezar salsas, arroces, pastas y verduras. También para la carne, el pescado o marisco.
A aquellos a los que les gusta experimentar gastronómicamente, les proponemos el chocolate negro con este tipo de pimienta, ¡el resultado es sorprendente!
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