acido

Zumaque, Sumac, Zumac, producto resultante de la molienda de las bayas maduras y secas del arbusto Rhus coriaria.

Esta especia es ideal para espolvorear sobre pescados y carnes, arroces u otros cereales.

También forma parte de los ingredientes de platos tradicionales, como el zatar y con él se hacen vinagretas para aliñar ensaladas y verduras.