Producto resultante de la molienda de las bayas maduras y secas del arbusto Rhus coriaria. Puede contener: Trazas de sésamo, de trigo y de mostaza. El zumaque tuvo una gran importancia económica en el pasado reciente, debido a su alto contenido en taninos (35%) respecto a otros vegetales. Es ampliamente conocido que los taninos tienen propiedades astringentes y antifúngicas, por ello, el zumaque se suele usar para combatir diarreas y otros flujos.
Antiguamente, también se solía usar contra el escorbuto (déficit de vitamina C)
Valoraciones
No hay valoraciones aún.