· La Espirulina seca contiene aproximadamente 60% de proteína (51-71%). Es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque con cantidades reducidas de metionina, cisteína y lisina en comparación con las proteínas de carne, huevos y leche. Es, sin embargo, superior a la proteína de planta típica, tal como el de las legumbres.
· El contenido de lípidos de la espirulina es de aproximadamente 7% en peso, y es rico en ácido gamma-linolénico (GLA), y también proporciona el ácido alfa-linolénico (ALA), ácido linoleico (LA), ácido estearidónico (SDA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) , ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido araquidónico (AA).
· La espirulina contiene vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), vitamina C, vitamina A y vitamina E.
· También es una fuente de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc.
· La Spirulina contiene muchos pigmentos que pueden ser beneficiosos y biodisponibles, como el beta-caroteno, la zeaxantina y la clorofila-a
Compuestos activos de la Spirulina:
· Proteínas: alrededor de un 57% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta.
· Glúcidos: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa.
· Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno.
· Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos hace de la spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico.
· Vitaminas: tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos β-caroteno, esto es, provitamina A.
· Aporta minerales (calcio, zinc, germanio, cobre, fósforo, cromo, hierro, manganeso, magnesio
Alga Espirulina
€ 3,93 – € 15,31
La Spirulina es una cianobacteria que contiene una cantidad inusitada de proteínas, que por su origen, son de fácil asimilación por el cuerpo humano. Está por tanto especialmente destinada a mejorar la recuperación muscular, y puede ser de gran interés para deportistas, veganos, o personas mayores que desean mantener su nivel de masa muscular.
sabina fernandez
2023-03-29
Todo genial, el trato, los productos y todo muy fácil. Repetiré sin duda.
ana uceda
2023-03-14
Todo perfecto y muy bien embalado. Muy contenta con la compra.
Sofía V
2023-03-07
Todo perfecto. Hice la compra online y llegó muy rápido. Además, disponen de un amplio surtido de productos. Muy recomendable!
jmlobo lobo
2023-03-03
Un lugar magnífico ,donde el trato es amable y puedes comprar productos ecológicos de alta calidad.
Sergio ,el dueño un ,encanto.
Mara Gamero Palacino
2023-01-17
Encantada con la atención de Sergio, me ha asesorado en todo lo que necesitaba y he comprado legumbres ecológicas a granel. Repetiré seguro!!!!
José María C G
2023-01-16
Gracias a Naturartex y Semilla y Grano por la organización de la jornada sobre observación de fauna e iniciación a la fotografía en el medio natural. Ha sido una experiencia muy agradable, en la que hemos conocido muchos detalles de nuestro río Guadiana y de la fauna habitante en la ZEPA del azud, comentados magníficamente por Joaquín Mazón, que con gran conocimiento del tema, ha mantenido la atención del grupo en todo momento.
Descripción
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