Guisante entero secos también se conocen como alverjas, arvejas, arvejas o chícharos.
Entre las vitaminas que contienen los guisantes secos caben destacar las vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C , E y vitamina K.
Los guisantes secos son una de las legumbres secas mas altas en nutrientes.
Entre las propiedades nutricionales de los guisantes secos cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: .magnesio, zinc, potasio, hierro, calcio, yodo, sodio, fósforo, fibra, hidratos de carbono y proteínas.
Por su alta cantidad de proteínas, los guisantes secos es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los guisantes secos, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
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Los guisantes secos, son una de las legumbres secas mas ricas en potasio y por ello ayudan a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que estas legumbres secas son beneficiosas para personas que sufren hipertensión.
ORIGEN: CANADA Y ARGENTINA
El ácido fólico o vitamina B9 de los guisantes secos, hace que estas legumbres secas sean muy recomendables para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Los guisantes secos también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y ayudan a personas con problemas en su organismo para absorber ácido fólico.
Los guisantes secos son beneficioso para una correcta coagulación de la sangre y para el metabolismo de los huesos
Tablas de información nutricional de los guisantes secos
| Calorías | 302,40 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 1,44 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 26 mg. | ||
| Carbohidratos | 41,20 g. | ||
| Fibra | 16,70 g. | ||
| Azúcares | 3,11 g. | ||
| Proteínas | 22,90 g. | ||
| Vitamina A | 42 ug. | Vitamina C | 2 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 72 mg. |
| Hierro | 5 mg. | Vitamina B3 | 10,33 mg. |
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Descripción
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Añadir en líquido de cocción durante 25 minutos.INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Cantidad | 100g |
| Valor energético | 727 Kj 177 Kcal |
| Grasas de las cuales saturadas | 1g 0.5g |
| Hidratos de carbono de las cuales azúcares | 13.7g <5g |
| Fibra alimentaria total | 47g |
| Proteína bruta | 7.3g |
| Sal * | 5.65g |
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KILOCALORÍAS 270
HIDRATOS DE CARBONO 52
PROTEÍNAS 11.6
GRASAS 0.9
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