Para cocinar el arroz verde vietnamita, lo usual es saltearlo con pollo,verduras o con gambas o bien usarlo como arroz glutinoso para hacer pastelitos. El sabor de este arroz es crujiente y delicado, todo un reto y una tentación para los amantes de la cocina..
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El arroz verde vietnamita es un arroz glutinoso machacado con mortero. Su tono verde se debe a que se cosecha cuando aún no ha madurado, el resultado es un arroz similar a delicados brotes.
ORIGEN: VIETNAM
PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN
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Por 100g: Valor energético 1456kJ / 348kcal, Grasas/Lípidos 0,5g, Ácidos grasos saturados 0,2g, Glúcidos/Hidratos de carbono 79g, Azúcares 0,2g, Proteínas 6,5g, Sal 0,01g.
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