Destaca por su capacidad de absorción de líquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen comparado con el volumen inicial. Así, retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas (como, por ejemplo, el arroz de la Bahía), con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba —de ahí su nombre— y se arruga un poco. Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. El arroz Bomba requiere un mayor contenido de agua que otros arroces. El arroz Bomba es una variedad que, hasta hace poco, estaba casi extinguida debido a su escasa productividad (4 toneladas por hectárea) y los intensos cuidados que necesita. Ha sido el aumento de su demanda lo que ha propiciado que se vuelva a cultivar de nuevo.
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Seta Shiitake deshidratada
€ 4,95 – € 21,89
![](https://semillaygrano.com/wp-content/uploads/2022/12/502-arroz-basmati-semillaygrano.es-scaled-1-e1715933792449-430x430.jpg)
Arroz Basmati Bio Calidad Extra
€ 4,37 – € 8,74
Arroz Bomba Nacional Calidad Extra
€ 5,20 – € 9,88
El arroz Bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tamaño durante la cocción. El arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Jose A. M.2024-03-30Me encanta la variedad de legumbres y de condimentos que tienen. Ofrecen tanto productos a granel como algunos envasados. Ideal que tengan tantos productos ecológicos y de proximidad. Iba buscando proteína de guisante texturizada y aquí tenían en paquete. También tienen soja texturizada en distintos tamaños, a granel. El sitio es ideal para encontrar ingredientes con los que cocinar platos veganos. El trato es muy amable y, los productos, de calidad. 👍
Alberto Y 8 hijos2024-03-13Gran variedad de alimentos que favorecen la flora intestinal
Primitivo Mena2024-03-12Una tienda completísima en especias y otros productos, todo dr calidad y buena atención.
sergio sanchez2024-03-07Buen sitio
Paloma Fernandez-Chiralt2024-01-25Productos excelentes y trato inmejorable
María Muñoz2024-01-22Un trato excelente y en la compra online muy rápidos.
Jac2023-12-31Una tienda muy acogedora, cuando entras parece que estás en el local de un alquimista, el paraiso de los amantes de las especias y las infusiones. Una gran variedad de hierbas, semillas... Volveré.
SKU:
SG000015
Categorías: Alimentación, Arroces, Granel
Descripción
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Alga Kombu
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€ 4,34 – € 19,69
Alga Kombu deshidratada.
SABOR Yodado y ligeramente ahumado.
TEXTURA Carnosa y ligeramente cartilaginosa.
* Sin sal añadida: El contenido de sal obedece al sodio natural presente.
ORIGEN
Isla de Sajalin (Rusia)USO
Usar como una verdura más, acompañando cocción de legumbres, arroces. Estofados, salsas. * El color blanco (Manitol) en la superficie de Kombu, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural y le da un sabor característico. Por lo tanto, no debemos lavarlo.Ingrediente para elaboración de sopas, purés, mermeladas, rellenos, patés, salsas, cremas para untar, harinas, verdura marina deshidratada. CUANDO SE HIDRATA EL ALGA KOMBU AUMENTA 8 VECES SU PESO EN SECO.MODO DE EMPLEO
Añadir en líquido de cocción durante 25 minutos.INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad | 100g |
Valor energético | 727 Kj 177 Kcal |
Grasas de las cuales saturadas | 1g 0.5g |
Hidratos de carbono de las cuales azúcares | 13.7g <5g |
Fibra alimentaria total | 47g |
Proteína bruta | 7.3g |
Sal * | 5.65g |
ALÉRGENOS
Crustáceos y productos a base de crustáceos. Pescado y productos a base de pescado. Moluscos y productos a base de moluscos.Arroz Nerone Bio Calidad Extra
En Stock
€ 9,36 – € 18,72
Una porción de arroz negro únicamente contiene alrededor de 160 calorías, aporta una gran cantidad de fibra y de contenido mineral como el hierro y el cobre.
Hervir o paellas, arroz a la cazuela, sopas, ensaladas o para acompañar cualquier plato. Tiempo de cocción aproximado: 45 a 55 minutos. La proporción es de 1-3 (1 vaso de arroz por 3 de agua). En la cocina, el arroz Nerone tiene un sabor a nuez y una textura firme después de cocido. Es una opción versátil que se puede usar en platos principales, ensaladas, guarniciones y sushi, donde su color oscuro añade un toque visual único. También puede ser mezclado con otros tipos de arroz para crear platos más variados.
Para 100 g - Valor energético 358 kcal - Grasas / Lípidos 2.5 g - Ácidos grasos saturados 0.6 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 76 g - Azúcares 1.8 g - Fibra alimentaria 1.9 g - Proteínas 7.2 g - Sal 0.01 g
ORIGEN: ITALIA
Arroz redondo Nacional Calidad Extra
En Stock
€ 1,93 – € 3,54
Arroz redondo Nacional Calidad Extra es una variedad de arroz con un alto contenido en amilopectina, y por esta razón el arroz Redondo Bahía posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, bien sean carnes o marisco.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Arroz tricolor BIO
En Stock
€ 4,11 – € 7,89
El arroz tricolor es una mezcla de tres tipos de arroz de manera que contiene 75% arroz basmati integral*, 25% (arroz rojo* y arroz negro*).
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.
El tiempo de cocción de la mezcla de arroces es de 35/40 minutos.
ORIGEN: NO UE
Azúcar de Abedul Xilitol
En Stock
€ 6,33
El azúcar de abedul xilitol es 100% natural y vegano. Sabor, uso, dosificación y aspecto como el del azúcar normal. 100% de árboles europeos, GMO free. No se metaboliza a través de insulina y ayuda bajar los niveles de azúcar. Apto para diabéticos.
Xilitol cristalino. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos.
Azúcar de Caña mascabado
En Stock
€ 4,13 – € 7,59
El azúcar de caña mascabado, se trata de un azúcar de color marrón oscuro, brillante, pegajoso al tacto y con una granulometría regular. El azúcar mascabado es un azúcar de caña no refinado por lo que no pierde la melaza natural, lo que hace que tenga un sabor y un aroma distinto a los demás azúcares.
ORIGEN: ESPAÑA
El azúcar moreno de caña con melaza, también conocido como azúcar mascabado, no es
refinado, lo que hace que no pierde la melaza natural, manteniendo así un sabor y un
aroma distinto a los demás azúcar.
VALOR ENERGÉTICO (Kcal) 400 Kcal/1549 Kj
GRASAS 0 g
HIDRATOS DE CARBONO 100 g
PROTEÍNAS 0 g
Seta Boletus
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€ 8,36 – € 35,31
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€ 4,95 – € 21,89
SETA OSTRA
Pletotus ostratus o también llamada seta ostra, es una de las setas que son comestibles y que más se comercializan por ser apreciadas por sus propiedades, incluso dentro de la utilización de la Medicina Tracicional China.
ORIGEN: UE
ALERGENOS: puede contener trazas de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.