Destaca por su capacidad de absorción de líquidos, hasta el punto de llegar a duplicar o triplicar su volumen comparado con el volumen inicial. Así, retiene los sabores del caldo de forma similar a otras variedades valencianas (como, por ejemplo, el arroz de la Bahía), con la ventaja de que, a diferencia de éstas, una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba —de ahí su nombre— y se arruga un poco. Esta peculiaridad de arroz Bomba le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse. El arroz Bomba requiere un mayor contenido de agua que otros arroces. El arroz Bomba es una variedad que, hasta hace poco, estaba casi extinguida debido a su escasa productividad (4 toneladas por hectárea) y los intensos cuidados que necesita. Ha sido el aumento de su demanda lo que ha propiciado que se vuelva a cultivar de nuevo.
Arroz Arborio Extra
€ 3,50 – € 6,15
Arroz Largo Vaporizado Extremeño Extra
€ 1,92 – € 3,54
Arroz Bomba Nacional Calidad Extra
€ 4,06 – € 6,86
El arroz Bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tamaño durante la cocción. El arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente.
Jose A. M.2024-03-30Me encanta la variedad de legumbres y de condimentos que tienen. Ofrecen tanto productos a granel como algunos envasados. Ideal que tengan tantos productos ecológicos y de proximidad. Iba buscando proteína de guisante texturizada y aquí tenían en paquete. También tienen soja texturizada en distintos tamaños, a granel. El sitio es ideal para encontrar ingredientes con los que cocinar platos veganos. El trato es muy amable y, los productos, de calidad. 👍Alberto Y 8 hijos2024-03-13Gran variedad de alimentos que favorecen la flora intestinalPrimitivo Mena2024-03-12Una tienda completísima en especias y otros productos, todo dr calidad y buena atención.sergio sanchez2024-03-07Buen sitioPaloma Fernandez-Chiralt2024-01-25Productos excelentes y trato inmejorableMaría Muñoz2024-01-22Un trato excelente y en la compra online muy rápidos.Jac2023-12-31Una tienda muy acogedora, cuando entras parece que estás en el local de un alquimista, el paraiso de los amantes de las especias y las infusiones. Una gran variedad de hierbas, semillas... Volveré.
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SG000015
Categorías: Alimentación, Arroces, Granel
Descripción
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