El poleo (Mentha pulegiu) es una de las plantas cuyas infusiones están cobrando protagonismo en la actualidad, su aroma es muy penetrante e intenso. Esta planta, también conocida como poleo-menta, se extiende por zonas húmedas a lo largo de todo el Mediterráneo y por Asia Occidental. Sus flores pueden ser rosas, violetas y blancas.
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Poleo
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El poleo (Mentha pulegiu) es una de las plantas cuyas infusiones están cobrando protagonismo en la actualidad, su aroma es muy penetrante e intenso.
ORIGEN: ESPAÑA Y MARRUECOS
ALERGENOS: puede contener trazas de cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
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El arroz Bomba es una variedad de arroz (oryza sativa, L.) de grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a aumentar considerablemente su tamaño durante la cocción. El arroz Bomba posee un color perlado y aspecto consistente.
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Arroz Largo Vaporizado Extremeño Extra o parbolizado es aquel arroz que ha sido sancochado con su gluma (cáscara).
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ORIGEN: ESPAÑA
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Para la elaboración del sushi se utiliza este tipo de arroz blanco y dulce, de grano corto y que también se conoce como «arroz japonés».
Lavar varias veces el arroz en abundante agua fría y escurrir. Verter el arroz en una olla y añadir la misma cantidad de agua. Hervir a fuego lento durante 14-16 minutos. Retirar del fuego y escurrir si hace falta. Dejar enfriar a temperatura ambiente, en un cuenco de madera.
Por 100g: Valor energético 1456kJ / 348kcal, Grasas/Lípidos 0,5g, Ácidos grasos saturados 0,2g, Glúcidos/Hidratos de carbono 79g, Azúcares 0,2g, Proteínas 6,5g, Sal 0,01g.
ORIGEN: ESPAÑA E ITALIA
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El arroz tricolor es una mezcla de tres tipos de arroz de manera que contiene 75% arroz basmati integral*, 25% (arroz rojo* y arroz negro*).
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos. (*)=De cultivo ecológico.
El tiempo de cocción de la mezcla de arroces es de 35/40 minutos.
ORIGEN: NO UE
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