Raíz de Glycyrrhiza glabra triturada. Producto especial para infusiones. La raíz de regaliz es uno de los condimentos más antiguos. Tiene un sabor anisado y agridulce.
Se usa mucho en confitería, postres, tartas, dulces y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor.
COMO PREPARAR UNA INFUSIÓN CON RAÍZ DE REGALIZ TRITURADA: Calentar 1/4 de litro de agua con 2 cucharaditas de regaliz y cocer 10 minutos. Dejar reposar 15 minutos y endulzar con miel. Tomar de 2 a 3 tazas al día.
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