El arroz basmati integral contiene más fibra y otros elementos nutritivos como vitaminas B1, B2, B3, D, hierro, magnesio,calcio y potasio.
Además de estas características, el arroz basmati integral se considera más saludable y sabroso ya que los granos del basmati integral conservan su cáscara y su germen ricos en nutrientes.
El arroz basmati integral requiere más tiempo de cocción que el arroz basmati blanco, se aconseja ponerlo en remojo antes de ser cocinado pues acorta considerablemente el tiempo de cocción.
