Cilantro hoja es una hierba originaria de la zona oriental de la cuenca mediterránea y del sur de Europa. Todas sus partes son comestibles. Las hojas son muy utilizadas en la cocina portuguesa y, debido a su cercanía, en la extremeña. Las semillas, sin embargo, se usan en la cocina oriental para elaborar el curry. Tiene grandes beneficios para dolencias estomacales e intestinales.
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CILANTRO HOJA
ORIGEN: Egipto
CARACTERÍSTICAS:
El cilantro en hoja se utiliza como ingrediente esencial del chatni, de la salsa y del guacamole mexicanos. Además, las hojas picadas se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas u otros platos.
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
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