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El clavo es muy común su uso en la elaboración de purés, salsas, guisos, carnes, arroces, conservas, cuscús, bebidas y licores, repostería, etc.

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Lea nuestras 73 reseñas
Carmen Ferrera
Carmen Ferrera
2023-10-25
Un buen surtido.
María José Gimenez Bueno
María José Gimenez Bueno
2023-10-20
Muy buen servicio y muy buena calidad. El único muy rápido y te solucionan cualquier problema, con muchísima amabilidad y eficiencia. Sin duda un gran descubrimiento y un lugar para recomendarlo sin duda
Isabel Rodríguez Trocolí
Isabel Rodríguez Trocolí
2023-09-21
Productos geniales y buen trato.
Mariam Fernández
Mariam Fernández
2023-08-24
Excelente calidad y muy bien servicio. ¡ Muchas gracias!
Loly Gómez
Loly Gómez
2023-07-26
Muy eficiente y rápido
Pako Gomez
Pako Gomez
2023-06-22
Bien
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SKU: SG000120 Categorías: Alimentación, Especias a granel, Granel
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Descripción

Desde siempre, el clavo ha sido una especia muy valorada y costosa. En torno al siglo XV, los árabes comercializaban clavos de olor en la ruta del Océano Índico, la cual fue tomada por los portugueses, que distribuyeron grandes cantidades de esta especia a Europa. Se cuenta que entonces su valor era de unos 7 gramos de oro por cada kilo de clavo.

El potente aroma de esta especia se debe al eugenol, principal componente del aceite esencial del clavo. Prácticamente, el clavo puede encontrarse en cualquier cocina del mundo. 

Es una especia que forma parte de múltiples mezclas de especias típicas; como el Tandoori Masala, el Garam Masala, las Cinco especias chinas y el Ras el Hanout. En repostería, el clavo se incorpora en muchas recetas de galletas tradicionales de Navidad, como los Speculoos.

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