Pimientas negras del Mundo. Esta extraordinaria especialidad de pimienta proviene de la costa de Malabar, ubicada en el estado de Kerala, en el suroeste de la India. Es cultivado por grupos de productores campesinos lejos de cualquier civilización. Esta área original es conocida por su rica biodiversidad, que son tigres y elefantes.
Los volúmenes de cosecha son muy bajos en esta planta de pimienta tradicional, pero los niveles de sabor y sustancias aromáticas son mucho más altos que la mayoría de las pimientas.
La pimienta es arada a mano y secado al sol. Para que pueda disfrutar de su sabor único, intenso y afrutado, nuestra pimienta tigre malabar es excelente con carnes y pescados asados, para salsas y guisos
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