El Llantén (Plantago major) es una planta medicinal cuyas hojas son comestibles. Las hojas de llantén se pueden añadir en platos fríos, como ensaladas, y en platos calientes, como purés, guisos, sopas, etc. También es muy popular consumir llantén en forma de infusión.
Llantén
€ 2,50 – € 7,95
El Llantén (Plantago major) es una planta medicinal cuyas hojas son comestibles. Las hojas de llantén se pueden añadir en platos fríos, como ensaladas, y en platos calientes, como purés, guisos, sopas, etc. También es muy popular consumir llantén en forma de infusión.
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ORIGEN: ALBANIA
ALERGENOS: puede contener trazas de cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
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Alga Kombu deshidratada.
SABOR Yodado y ligeramente ahumado.
TEXTURA Carnosa y ligeramente cartilaginosa.
* Sin sal añadida: El contenido de sal obedece al sodio natural presente.
ORIGEN
Isla de Sajalin (Rusia)USO
Usar como una verdura más, acompañando cocción de legumbres, arroces. Estofados, salsas. * El color blanco (Manitol) en la superficie de Kombu, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural y le da un sabor característico. Por lo tanto, no debemos lavarlo.Ingrediente para elaboración de sopas, purés, mermeladas, rellenos, patés, salsas, cremas para untar, harinas, verdura marina deshidratada. CUANDO SE HIDRATA EL ALGA KOMBU AUMENTA 8 VECES SU PESO EN SECO.MODO DE EMPLEO
Añadir en líquido de cocción durante 25 minutos.INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Cantidad | 100g |
| Valor energético | 727 Kj 177 Kcal |
| Grasas de las cuales saturadas | 1g 0.5g |
| Hidratos de carbono de las cuales azúcares | 13.7g <5g |
| Fibra alimentaria total | 47g |
| Proteína bruta | 7.3g |
| Sal * | 5.65g |
ALÉRGENOS
Crustáceos y productos a base de crustáceos. Pescado y productos a base de pescado. Moluscos y productos a base de moluscos.
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Alga Nori en copos deshidratada , un alga de textura cartilaginosa y sabor a crustáceos que se puede utilizar en multitud de platos, desde ensaladas, a arroces, pasta, sopas, cremas, croquetas...
ORIGEN: ESPAÑA
Alga Nori en Copos Deshidratada Eco Vegan es una alga natural deshidratada y molidas mediante un proceso de micro estallado. Esta alga es de producción ecológica y su sabor es salado y con un ligero aroma a mar. Esta alga es ideal para condimentar platos, añadirla a ensaladas o comerla en crudo. Además, es una excelente fuente de minerales y vitaminas, y una buena opción para incluir en una dieta saludable.
Alga Nori ecológica (Porphyra spp)
Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco. Cocción: Cocer durante 5 minutos. Tostado: Tostar en horno o sartén hasta que cambie de color.
Para 100 g - Valor energético 211 kcal - Grasas / Lípidos 0 g - Ácidos grasos saturados 0 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 10 g - Azúcares 0 g - Fibra alimentaria 39 g - Proteínas 22 g - Sal 4.4 g - Yodo 8784 μg
Arroz Nerone Bio Calidad Extra
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Una porción de arroz negro únicamente contiene alrededor de 160 calorías, aporta una gran cantidad de fibra y de contenido mineral como el hierro y el cobre.
Hervir o paellas, arroz a la cazuela, sopas, ensaladas o para acompañar cualquier plato. Tiempo de cocción aproximado: 45 a 55 minutos. La proporción es de 1-3 (1 vaso de arroz por 3 de agua). En la cocina, el arroz Nerone tiene un sabor a nuez y una textura firme después de cocido. Es una opción versátil que se puede usar en platos principales, ensaladas, guarniciones y sushi, donde su color oscuro añade un toque visual único. También puede ser mezclado con otros tipos de arroz para crear platos más variados.
Para 100 g - Valor energético 358 kcal - Grasas / Lípidos 2.5 g - Ácidos grasos saturados 0.6 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 76 g - Azúcares 1.8 g - Fibra alimentaria 1.9 g - Proteínas 7.2 g - Sal 0.01 g
ORIGEN: ITALIA
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Agotado
El arroz salvaje procede de Canadá y Estados Unidos. El popularmente llamado arroz salvaje no es un tipo de arroz en realidad, realmente es una gramínea acuática de la familia “poaceae”, especie “zizania palustris”. La planta del arroz salvaje puede llegar a alcanzar los 3 metros de altura, suele crecer en suelos anegados y poco profundos de pantanos, lagos y corrientes de agua en Canadá y Norteamérica.
ORIGEN: CANADA Y EEUU
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
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Seta Shiitake.
En la medicina popular china, se usa esta seta para mejorar enfermedades respiratorias, del hígado, circulatorias…En la medicina occidental moderna, se investiga su uso como potente antiviral, así como mejora de síntomas en alergias, artritis e incluso trombosis.
ORIGEN: JAPON Y CHINA
NO CONTIENE ALERGENOS
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