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CURCUMA BIO.

Especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante.

Proviene de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, y conocida científicamente como Cúrcuma longa.

Posee un llamativo y característico color amarillo-anaranjado, debido especialmente a la presencia de curcumina. Por ello desde hace muchos siglos la cúrcuma se viene utilizando como colorante alimentario, especialmente en maravillosos platos de arroz y de carne. La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, aportando a la mezcla su sabor y su color amarillo. Es suficiente añadir una pequeña cantidad para detectar el sabor de la cúrcuma en los platos donde se utiliza. ORIGEN: INDIA ALÉRGENOS: puede contener trazas de soja y productos a base de soja, trazas de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos, macadamias), trazas de apio, trazas de mostaza y productos derivados

El curry es un condimento de origen indio que combina el polvo de varias especias. Llegó a Europa en el siglo XVIII de la mano de los ingleses y su sabor fue bien aceptado por el paladar y la gastronomía continental.  Ingredientes: Cúrcuma, fenogreco, sal, comino, cayena, anís, clavo, hinojo y laurel. ORIGEN: INDIA ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE SESAMO, MOSTAZA Y APIO.

El curry colombo hará las delicias de los amantes de la cocina Creolé o cocina Criolla. El curry Colombo es originario de Sri Lanka (Colombo es el nombre de su capital) y fue llevada en el siglo XIX a las Antillas francesas por los hombres y mujeres que iban trabajar en las plantaciones de azúcar. ORIGEN: ESPAÑA NO CONTIENE ALERGENOS