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Ajonjolí o sésamo (Sesamum indicum L.) es una planta cultivada por sus semillas oleaginosas, las cuales son comunmente empleadas en la cocina y repostería internacional.
El sésamo dorado se obtiene mediante un proceso de limpieza y tostado de las semillas de Sesamun indicum.
ORIGEN: INDIA
CONTIENE SESAMO Y DERIVADOS
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Las semillas de sésamo pueden ser consumidas de diferentes maneras, tanto en platos dulces como salados.
Generalmente se utilizan como complemento o adorno de otras recetas. Es muy común su uso en ensaladas, en yogures o decorando postres.
Se puede usar igualmente en la preparación de salteados de verdura, así como en recetas de carne o pescado.
Los más innovadores puede probar, por ejemplo, a sustituir la harina por sésamo en los rebozados.
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N/D |
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100g , 250g , 50g |
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Arroz Largo Vaporizado Extremeño Extra o parbolizado es aquel arroz que ha sido sancochado con su gluma (cáscara).
El arroz Vaporizado no absorbe tantas grasas como el resto de arroces, ya que el tratamiento al que es sometido provoca una gelatinización del almidón externo disminuyendo la penetración de los condimentos grasos.
ORIGEN: ESPAÑA
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El arroz redondo Integral, llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible.
Para 100 g - Valor energético 362 kcal - Grasas / Lípidos 2.7 g - Ácidos grasos saturados 0.5 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 76.2 g - Azúcares 0.1 g - Fibra alimentaria 3.4 g - Proteínas 7.5 g - Sal 0.1 g ORIGEN: ESPAÑA ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
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