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La cayena “ojo de pájaro” (Capsicum frutescens) es la variedad de pimiento o ají más picante.

Debido a su poder picante, la cayena ojo de pájaro es un excelente potenciador del sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades.

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Lea nuestras 65 reseñas
sabina fernandez
sabina fernandez
2023-03-29
Todo genial, el trato, los productos y todo muy fácil. Repetiré sin duda.
ana uceda
ana uceda
2023-03-14
Todo perfecto y muy bien embalado. Muy contenta con la compra.
Sofía V
Sofía V
2023-03-07
Todo perfecto. Hice la compra online y llegó muy rápido. Además, disponen de un amplio surtido de productos. Muy recomendable!
jmlobo lobo
jmlobo lobo
2023-03-03
Un lugar magnífico ,donde el trato es amable y puedes comprar productos ecológicos de alta calidad. Sergio ,el dueño un ,encanto.
Mara Gamero Palacino
Mara Gamero Palacino
2023-01-17
Encantada con la atención de Sergio, me ha asesorado en todo lo que necesitaba y he comprado legumbres ecológicas a granel. Repetiré seguro!!!!
José María C G
José María C G
2023-01-16
Gracias a Naturartex y Semilla y Grano por la organización de la jornada sobre observación de fauna e iniciación a la fotografía en el medio natural. Ha sido una experiencia muy agradable, en la que hemos conocido muchos detalles de nuestro río Guadiana y de la fauna habitante en la ZEPA del azud, comentados magníficamente por Joaquín Mazón, que con gran conocimiento del tema, ha mantenido la atención del grupo en todo momento.
Perla Salinas
Perla Salinas
2022-10-21
Una tienda con gran variedad de cereales, legumbres etc Precios razonables No confiar mucho en productos sin azúcar añadidos, siempre leer las etiquetas
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SKU: SG000111 Categorías: Alimentación, Especias a granel, Granel
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Descripción

La Cayena es un pimiento rojo picante de pequeño tamaño de la familia de las solanáceas. Se caracteriza por un sabor muy picante, por lo que se suele usar como sustituto de la guindilla para aportar un toque picante a infinidad de recetas.

En España la cayena ojo de pájaro se utiliza para dar ese toque picante a algunos platos con importantes como las famosas angulas al ajillo, los cangrejos de río en salsa o el bacalao al pil-pil.

En Sudamérica la cayena ojo de pájaro se utiliza en platos tan conocidos como el mole, la tinga, la salsa de los tacos o la enchilada.  

En Argentina se utiliza en la preparación de la salsa criolla, el Locro y el chimichurri. 

En la India, Tailandia e Indonesia se utiliza en la preparación de currys, salsas y sopas.

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