Shambar Masala, mezcla exótica y aromática de ají picante, comino, cilantro, pimienta negra y cúrcuma. Para añadir a cualquier preparación. El sambhar Masala es otro de los clásicos de la India.
Se trata de una mezcla de especias y que añade además algunas legumbres molidas. comino en grano cilantro en grano (coriandro) hoja curry fenogreco en grano cúrcuma mostaza en grano cucharadita chile rojo molido granos pimienta garbanzos alubias pintas lentejas.
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