Es como una naranja, sin embargo en el kumquat la corteza es más dulce que el interior. En fresco suele comerse con cáscara incluida. El deshidratado es una buena forma para disponer de él durante un largo período de tiempo. Puede usarse por ejemplo para la elaboración de bizcochos, pasteles, snacks, macedonias, combinado con quesos o jamón, bañado en chocolate, para mermeladas, en coctel,etc
corteza naranja deshidratado
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La naranja kumquat deshidratada es rica en potasio, calcio y vitaminas A y C. Además, se puede utilizar en aperitivos, snacks o postres. También se utiliza para preparar mermeladas, macedonias, pastelería y cocktails.
La naranja kumquat deshidratada tiene varios beneficios entre los que se encuentran: reduce el riesgo de padecer cáncer, previene enfermedades cardíacas, son ricas en fibras, son aptas para personas diabéticas, fortalecen y protegen los huesos contra enfermedades e influyen de forma positiva en el embarazo.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: Contiene anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/L expresados como SO2. Puede contener trazas de cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
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Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco. Cocción: Cocer durante 5 minutos. Tostado: Tostar en horno o sartén hasta que cambie de color.
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Para 100 g - Valor energético 358 kcal - Grasas / Lípidos 2.5 g - Ácidos grasos saturados 0.6 g - Glúcidos / Hidratos de carbono 76 g - Azúcares 1.8 g - Fibra alimentaria 1.9 g - Proteínas 7.2 g - Sal 0.01 g
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Por 100g: Valor energético 1456kJ / 348kcal, Grasas/Lípidos 0,5g, Ácidos grasos saturados 0,2g, Glúcidos/Hidratos de carbono 79g, Azúcares 0,2g, Proteínas 6,5g, Sal 0,01g.
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