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Gluten de Trigo
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El gluten de trigo tiene un alto contenido en hierro y muchas vitaminas y minerales.
ALÉRGENOS: cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DEL GLUTEN DE TRIGO:
- Guarde el gluten de trigo en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz
- Se recomienda consumir el gluten de trigo antes de los 18 meses de su fecha de envasado
Goma Xantana
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Goma Xantana también llamada goma Xantana es un carbohidrato en forma de polvo fino que se utiliza como gelificante ya que es hasta 100 veces mayor que la gelatina.
Modo de empleo recomendado y conservación
- Añadir en frío hasta un máximo de 10 gramos por litro (con muy poca cantidad consigues un efecto espesante muy alto). Añade poco a poco en pequeñas cantidades hasta que consigas la textura deseada.
- Bate con una túrmix hasta conseguir que se disuelva completamente en el líquido (en los primeros momentos forma grumos).
Granate canto rodado
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Graviola o Guanabana molida
Agotado
La graviola o guanabana es usada popularmente en Amércia Latina como un anti-tumoral (cáncer, melanoma, carcinoma) y como anti-inflamatorio. Entre otras propiedades.
Consulte con su médico.
ALERGENOS: puede contener trazas de cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
Guacamole Mezcla
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GUACAMOLE MEZCLA para preparar un riquísimo y sabroso guacamole en un par de minutos.
INGREDIENTES: comino, pimentón dulce, pimienta negra, hojilla de pimentón, cayena molida, cilantro molido, cebolla, ajo granulado* y sal.
*El ajo puede contener sulfitos de forma natural.
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Guindillas
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Guisante Entero
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Los guisantes secos, son una de las legumbres secas mas ricas en potasio y por ello ayudan a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que estas legumbres secas son beneficiosas para personas que sufren hipertensión.
ORIGEN: CANADA Y ARGENTINA
El ácido fólico o vitamina B9 de los guisantes secos, hace que estas legumbres secas sean muy recomendables para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Los guisantes secos también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y ayudan a personas con problemas en su organismo para absorber ácido fólico.
Los guisantes secos son beneficioso para una correcta coagulación de la sangre y para el metabolismo de los huesos
Tablas de información nutricional de los guisantes secos
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
| Calorías | 302,40 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 1,44 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 26 mg. | ||
| Carbohidratos | 41,20 g. | ||
| Fibra | 16,70 g. | ||
| Azúcares | 3,11 g. | ||
| Proteínas | 22,90 g. | ||
| Vitamina A | 42 ug. | Vitamina C | 2 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 72 mg. |
| Hierro | 5 mg. | Vitamina B3 | 10,33 mg. |
Guisante Partido sin piel
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Guisante partido sin piel en mitades, son ideales para preparar sopas y purés. El guisante verde pelado posee un característico sabor, y se encuentra deshollejado y partido en mitades.
ORIGEN: CANADA O ARGENTINA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Haba Tonka
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Habas de Aragón
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Las Habas Secas de Aragón son un alimento rico en fósforo, vitamina B9 y potasio, constituyendo un alimento muy recomendado para el desarrollo muscular,
ORIGEN: ESPAÑA
CALIBRE DE LAS HABAS DE ARAGÓN: 9-14 granos por onza
HABAS SECAS DE ARAGON
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Calorías |
307 kcal. |
||
|---|---|---|---|
Grasa |
2,10 g. |
||
Colesterol |
0 mg. |
||
Sodio |
11 mg. |
||
Carbohidratos |
33,30 g. |
||
Fibra |
25 g. |
||
Azúcares |
2,50 g. |
||
Proteínas |
26,10 g. |
||
Vitamina A |
42 ug. |
Vitamina C |
4 mg. |
Vitamina B12 |
0 ug. |
Calcio |
100 mg. |
Hierro |
5,50 mg. |
Vitamina B3 |
6,90 mg. |
| TIEMPO DE REMOJO DE HABAS DE ARAGON: 2 – 8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE HABAS DE ARAGON | ||
| aguas duras | aguas balandas | |
| OLLA PRESIÓN | 40 min. | 25 min. |
| CAZUELA | 1 h. y 40 minutos | 1 hora |
Habas Peladas
Agotado
Harina Algarroba Eco
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Harina algarroba tiene la apariencia del cacao puro en polvo, quizá es algo más clara, y para muchas personas es su perfecto sustituto porque su sabor es parecido, pero personalmente la similitud en el paladar no se la encontramos.
ORIGEN: ESPAÑA
Por 100g: Valor energético 231 kcal Grasas 1 g de los cuales Ácidos grasos saturados 0.25 g Hidratos de carbono 45 g de los cuales Azúcares 30 g Fibra alimentaria 15 g Proteínas 3 g Sal 0.02 g
PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN.
Harina Arroz Sin Gluten
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HARINA ARROZ SIN GLUTEN
ORIGEN: ESPAÑA
Una de las propiedades de la harina de arroz es el alto contenido de hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas anémicas y mujeres embarazadas. El contenido de fósforo es otra de las propiedades de la harina arroz estimula las funciones cerebrales y su bajo contenido de sodio ayuda al corazón.
Por 100g: Valor energético 365 kcal Grasas 1.5 g de los cuale Ácidos grasos saturados 0.3 g Hidratos de carbono 80 g de los cuales Azúcares 0.5 g Proteínas 6.6 g
Harina Avena Eco
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La harina avena es una buena fuente de fibras solubles, por lo que puede actuar como una especie de esponja absorbiendo las grasas y disminuyendo los niveles de colesterol.
ORIGEN: UE
SIN GLUTEN
Por 100 g Valor energético 348 kcal Grasas / Lípidos 7 g Ácidos grasos saturados 1.3 g Glúcidos / Hidratos de carbono 59 g Azúcares 0.7 g Fibra alimentaria 10 g Proteínas 14 g Sal 0.02 g
Harina Blanca Espelta Eco
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Es la harina blanca de espelta de mayor grado de extracción, al 77%. Esta harina contiene la albúmina y casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.
(100gr): Energía: 1410KJ/338Kcal, Proteína: 14.57g., Grasa: 2.43g. De las cuales saturadas: 0.41g. Hidratos de carbono: 70.19g. De los cuales azúcares: 6.82g., Fibra: 10.7g., Sal: 0.002g.
Contiene Gluten. Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo, leche, apio y mostaza.
ORIGEN: AGRICULTURA ECO UE
Harina Blanca Trigo Eco
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Es la harina blanca de trigo es de mayor grado de extracción, al 80%. Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la más utilizada en repostería.
(100gr): Energía: 1486KJ/350Kcal, Proteína: 11.50g., Grasa: 1.30g. De las cuales saturadas: 0.25g. Hidratos de carbono: 72.40g. De los cuales azúcares: 2.40g., Fibra: 1.3g., Sal: 0.01g.
Contiene gluten. Puede contener trazas de soja, frutos secos, sésamo, leche, apio y mostaza.
ORIGEN: ESPAÑA