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Cilantro molido
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El cilantro molido (Coriandrum sativum) es una especia que proviene de la molienda de las semillas del cilantro. Se caracteriza por un intenso aroma y un sabor suave y dulce, con cierto matiz a cáscara de naranja. Su uso está ampliamente distribuido por todas las cocinas del mundo.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de frutos secos, trazas de apio, trazas de mostaza, trazas de granos de sésamo y productos derivados
Cilantro en grano
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CILANTRO EN GRANO.
Originaria de la zona oriental de la cuenca mediterránea y del sur de Europa. Todas sus partes son comestibles. Las hojas son muy utilizadas en la cocina portuguesa y, debido a su cercanía, en la extremeña. Las semillas, sin embargo, se usan en la cocina oriental para elaborar el curry. Tiene grandes beneficios para dolencias estomacales e intestinales.
ORIGEN: ESPAÑA
NO CONTIENE ALERGENOS
Cilantro Hoja
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CILANTRO HOJA
ORIGEN: Egipto
CARACTERÍSTICAS:
El cilantro en hoja se utiliza como ingrediente esencial del chatni, de la salsa y del guacamole mexicanos. Además, las hojas picadas se usan como adorno, añadidas al final del cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas u otros platos.
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
Adobo Canario
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El adobo canario, es una exquisita mezcla de especias (Ajo, orégano, cilantro, Tomillo, Pimentón y Sal) con un sabor intenso.
Especias típicas que se utilizan para sazonar y enriquecer platos de carnes, pescados, verduras, sancochos, etc. Se puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), trazas de frutos secos (almendras, avellanas, nueces, pistachos, macadamias), trazas de apio, trazas de mostaza y productos derivados.
Especias Africanas
Agotado
Curry Rojo Picante
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Curry London
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El curry london es una mezcla uniforme de especias en la que predomina principalmente la cúrcuma.
Puede tener efectos beneficiosos para reducir el riesgo de tumores. Además, el curry london ejerce una acción antiinflamatoria y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a reducir el colesterol.
ORIGEN: ESPAÑA
Curry Colombo
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El curry colombo hará las delicias de los amantes de la cocina Creolé o cocina Criolla. El curry Colombo es originario de Sri Lanka (Colombo es el nombre de su capital) y fue llevada en el siglo XIX a las Antillas francesas por los hombres y mujeres que iban trabajar en las plantaciones de azúcar.
ORIGEN: ESPAÑA
NO CONTIENE ALERGENOS
Garam Masala
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El Garam Masala consiste en una mezcla de especias típica de la cocina hindú, principalmente. El término Garam Masala significa “mezcla caliente” si se traduce del hindú. Este significado hace referencia a que ayuda a entrar en calor y a resistir mejor el frío; y no a que el preparado sea picante o se sirva caliente
ALERGENOS: PUEDE CONTERNER TRAZAS DE GLUTEN ,APIO, MOSTAZA Y SESAMO.
Curry thai
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El Curry Thai es suave y adecuado al paladar occidental. Más intenso que el London con tonalidades picantes y ligeramente cítricas, su composición es mas compleja por su amplia variedad de especias (Cúrcuma, Cilantro, Comino, Cayena, Pimienta, Canela, Cardamomo, Mostaza, Clavo y Nuez moscada).
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Guacamole Mezcla
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GUACAMOLE MEZCLA para preparar un riquísimo y sabroso guacamole en un par de minutos.
INGREDIENTES: comino, pimentón dulce, pimienta negra, hojilla de pimentón, cayena molida, cilantro molido, cebolla, ajo granulado* y sal.
*El ajo puede contener sulfitos de forma natural.
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Harissa Mezcla
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Mezcla de especias para la elaboración de la salsa Marroquí HARISSA. Es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de Túnez y Marruecos.
Ingredientes: sal, ajo, cayena, hojilla de pimiento, pimentón ahumado picante, cilantro molido, alcaravea molida, cebolla molida
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Lemon Grass
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LEMON GRASS O CITRONELA.
En recetas de cocina oriental, combinado con jengibre, ajo, chiles, cilantro, pescados, mariscos, pollo, etc., es una delicia, generando platos frescos y con sabores sutiles. Se usa frecuentemente como infusión en los países africanos.
Además, el lemongrass tiene propiedades desintoxicantes y actúa sobre órganos como el hígado, el páncreas y los riñones eliminando sustancias tóxicas. También reduce la presión arterial. CONSULTE CON SU MEDICO.
ORIGEN: CHINA
NO CONTIENE ALERGENOS
Merken Chileno
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El Merken es un aliño característico de los pueblos mapuches del Sur de Chile y Argentina.
Se compone principalmente de Ají molido íntegramente con su cascara y sus pepitas y aderezado muy ligeramente con Sal amarilla vikinga, pimentón de la Vera, Cayena y Cilantro.
Este condimento con aroma a tierra y a humo es muy apreciado por cocineros profesionales para sus mas modernas elaboraciones como: carnes, pescados, pollo, patatas, aceites, vinagres, confituras, chocolates y frutas. Hoy es un producto que se exporta a diferentes países, si tienen la oportunidad de probarlo no duden en hacerlo porque será un encuentro lúdico con los sentidos.
Ingredientes: Sal Vikinga Ahumada, Ají Picante y dulce, Cilantro, Cayena, Sal, pimentón de la vera dulce.
ORIGEN: ESPAÑA
ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN. MOSTAZA Y FRUTOS SECOS
Shawarma
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Shawarma, da sabor a la comida callejera de Oriente Medio, compuesto por comino, canela, pimienta negra y otras especias, para condimentar pollo, ternera y cordero antes de poner la carne a la brasa o al horno. También es ideal para dulces como, por ejemplo, tartas y galletas.
INGREDIENTES: Cilantro, comino, pimienta negra, canela, cúrcuma, jengibre en polvo.
Prepara un autentico kebab en casa con el verdadero sabor de Oriente.
Además de para condimentar y aportar sabor a la carne del shawarma esta mezcla de especias se puede utilizar para condimentar pollos asados, verduras al horno o incluso para darle un toque de sabor extra a tus pescados cocinados a la parrilla.
ORIGEN: ESPAÑA
ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN, MOSTAZA Y FRUTOS SECOS
Ras El Hanout
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Ras el hanout denominada también mezcla de especias es una mezcla de hierbas y especias (entre 4 y 30) típicamente utilizada en la mayoría de los tayines marroquíes aunque se usa con frecuencia en el cous cous y otros platos.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de gluten, soja, trazas de frutos secos, trazas de apio, trazas de mostaza y productos derivados.