Especias a granel
Anis estrellado
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El anís estrellado se define muy bien a sí mismo; ofrece un intenso sabor y aroma anisado y tiene forma de estrella.
Su uso ha sido y es muy variado. Es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias; como sopas, guisos, salsas y dulces.
Además, forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, las que incorporan los cinco sabores de la cocina china, el dulce, el amargo, el ácido, el salado y el umami.
ORIGEN: VIETNAM
NO CONTIENE ALERGENOS
Anís Molido
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Asafoetida Ayurveda 150G
Agotado
Atadillo de hierbas
Agotado
Manojo de hierbas aromáticas (laurel, orégano y tomillo) atadas con un hilo que se emplea en la elaboración de muchos tipos de guisos de carne y ave, ragús, sopas y caldos.
Generalmente, el atadillo de hierbas se hierve con el resto de los ingredientes, pero se retira cuando se va a servir el plato.
Presenta la ventaja de poder utilizar el mismo atadillo en más de una ocasión.
Baharat
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El Baharat en árabe (بهارات) es una mezcla de especias usada en la cocina árabe, en el Levante mediterráneo, Líbano, Siria, Irak, Palestina o Turquía
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Barbacoa sazonador
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Bayas de Enebro
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Las bayas de enebro, también llamadas nebrinas y/o enebrinas, son el fruto de la planta leñosa Juniperus communis.
Son un tanto amargas, con matices cítricos y dulces.
ORIGEN: BULGARIA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Bayas de Saúco
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Las Bayas de Saúco son ricas en diferentes minerales como: Calcio. Hierro. Magnesio. Fósforo. Potasio. Zinc y sodio.
ORIGEN: Polonia
CARACTERÍSTICAS:
Las bayas de sauco son especialmente apreciadas por sus antioxidantes y por ser ricas en minerales. Además, posee propiedades laxantes.
El jugo extraído de la baya de sauco es rico en bioflavonoides y antocianinas, antioxidantes que ayudan a proteger contra el envejecimiento prematuro.
Las bayas de sauco se pueden consumir crudas, en zumo, en mermeladas, pudines y otros postres
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
Cacao puro en polvo
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Cajún
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La mezcla de especias cajún aporta un toque exquisito y peculiar a los platos. Es un condimento muy utilizado para sazonar la carne, el pescado y las verduras.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: posiblemente tenga trazas de cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
Callos Sazonador
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Canela en rama Ceylan
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Canela molida ceylan
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CANELA MOLIDA CEYLAN
ORIGEN: Ceylan
Color: Marrón típico, ligeramente pálido
Olor: Dulce intenso, exento de olores atípicos
Sabor: Bien definido fragante y cálido.
Hoy en día, la producción mundial de canela de Ceilán todavía se concentra principalmente en Sri Lanka y en la costa sureste de la India.
NO CONTIENE ALERGENOS.
Cardamomo Molido
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Cardamomo Verde en Grano
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Cayena Molida
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