Legumbres
Garbanzo Pedrosillano Nacional, Extra
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Los garbanzos Pedrosillanos son ideales para muchos platos de gourmet, son apreciado tanto por su excelente comportamiento durante la cocción, como por sus excepcionales características nutritivas .
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: ESPAÑA.
Guisante Entero
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Los guisantes secos, son una de las legumbres secas mas ricas en potasio y por ello ayudan a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que estas legumbres secas son beneficiosas para personas que sufren hipertensión.
ORIGEN: CANADA Y ARGENTINA
El ácido fólico o vitamina B9 de los guisantes secos, hace que estas legumbres secas sean muy recomendables para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Los guisantes secos también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y ayudan a personas con problemas en su organismo para absorber ácido fólico.
Los guisantes secos son beneficioso para una correcta coagulación de la sangre y para el metabolismo de los huesos
Tablas de información nutricional de los guisantes secos
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
| Calorías | 302,40 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 1,44 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 26 mg. | ||
| Carbohidratos | 41,20 g. | ||
| Fibra | 16,70 g. | ||
| Azúcares | 3,11 g. | ||
| Proteínas | 22,90 g. | ||
| Vitamina A | 42 ug. | Vitamina C | 2 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 72 mg. |
| Hierro | 5 mg. | Vitamina B3 | 10,33 mg. |
Guisante Partido sin piel
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Guisante partido sin piel en mitades, son ideales para preparar sopas y purés. El guisante verde pelado posee un característico sabor, y se encuentra deshollejado y partido en mitades.
ORIGEN: CANADA O ARGENTINA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Habas de Aragón
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Las Habas Secas de Aragón son un alimento rico en fósforo, vitamina B9 y potasio, constituyendo un alimento muy recomendado para el desarrollo muscular,
ORIGEN: ESPAÑA
CALIBRE DE LAS HABAS DE ARAGÓN: 9-14 granos por onza
HABAS SECAS DE ARAGON
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Calorías |
307 kcal. |
||
|---|---|---|---|
Grasa |
2,10 g. |
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Colesterol |
0 mg. |
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Sodio |
11 mg. |
||
Carbohidratos |
33,30 g. |
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Fibra |
25 g. |
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Azúcares |
2,50 g. |
||
Proteínas |
26,10 g. |
||
Vitamina A |
42 ug. |
Vitamina C |
4 mg. |
Vitamina B12 |
0 ug. |
Calcio |
100 mg. |
Hierro |
5,50 mg. |
Vitamina B3 |
6,90 mg. |
| TIEMPO DE REMOJO DE HABAS DE ARAGON: 2 – 8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE HABAS DE ARAGON | ||
| aguas duras | aguas balandas | |
| OLLA PRESIÓN | 40 min. | 25 min. |
| CAZUELA | 1 h. y 40 minutos | 1 hora |
Lenteja Castellana Nacional Extra
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La lenteja castellana también contiene: Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E. Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio. Otros: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: ESPAÑA
Lenteja Du Puy Extra
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Lenteja Pardina Nacional Extra
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Lenteja Pelada Roja ECO Calidad Extra
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La lenteja pelada roja posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.
ORIGEN: ESTADOS UNIDOS O CANADÁ
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Lenteja Verdina
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Lenteja verdina o la lenteja Lanzarote es muy utilizada en ensaladas de legumbres y como guarnición entre otros guisos de legumbres.s de cocción rápida y no es imprescindible ponerla a remojo. La lenteja
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: ESPAÑA
Proteína de Guisante Texturizado
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Soja amarilla
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La soja amarilla es altamente nutritiva, rica en proteínas y en vitaminas A, B y C. La mayor fuente de proteínas de la Soja Amarilla o Blanca está en el grano, y no en el germen. También es rica en minerales (Zinc, calcio y hierro) y en fibra.
Por 100g: Valor energético 1867 kJ/ 446kcal Grasas 19.90 g Ácidos grasos saturados 2,9 g Hidratos de carbono 30,2 g de los cuales Azúcares 7,3 g Fibra alimentaria 9,3 g Proteínas 36,5 g Sal 0,005 g Sal 0.01g
ORIGEN: NO UE
ALEGENO: SOJA Y DERIVADOS.
Soja roja o adzuki Eco
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La soja roja ecológica, también conocida como Adzuki, es una alubia pequeña, generalmente redondeada y de color rojo, caracterizada fundamentalmente por su alto contenido en proteínas, minerales y fibra.
ORIGEN: CHINA
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Soja Texturizada Fina
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Soja texturizada, si la dejamos en remojo durante unos minutos queda como carne picada y la podemos utilizar para los espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.
Puedes encontrar más información y recetas en este enlace https://semillaygrano.com/soja-texturizada-receta-y-propiedades/
Soja verde eco o Mungo
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La soja verde ecológica es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas, se caracteriza por ser un grano muy pequeño y casi redondo, de color verde. Es una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra.
Además, la soja verde ecológica es una legumbre seca que aporta cantidades muy destacables de ácido fólico, así como de otras vitaminas del grupo B, que contribuyen a asimilar mejor los hidratos de carbono.
Por todas estas características, la soja verde ecológica es mundialmente reconocida como un alimento adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Cada día es más común ver la soja verde ecológica a granel en las tiendas especializadas en legumbres.
A parte de todo esto, la soja verde ecológica en grano es ideal como semilla para germinar brotes de soja
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: CHINA