Mostaza amarilla (Brassica hirta) en grano. Las semillas de mostaza se usan en la elaboración de curris orientales, como el masala undey (curri de huevos fritos), en el tadka, el dhal, el kebab o el repollo thoran (cocina india).
También se utilizan en la salsa vinagreta, la salsa escocesa, la salsa de queso y la salsa tártara.
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