La fuente de proteínas, vitaminas, minerales e hidratos de carbono más rica y sabrosa. Por algo se inventó la cuchara. El Garbanzo Lechoso o garbanzo gordo manteca tiene el grano grueso y redondeado con la piel muy arrugada y de color casi blanco. Es ideal tanto para los guisos y cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas. El consumo del garbanzo lechoso es muy recomendable para las personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
Garbanzo gordo nacional
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