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El sésamo negro tiene un sabor un tanto más intenso que el sésamo blanco, aunque sus usos son prácticamente similares.
El sésamo negro tiene un sabor un tanto más intenso que el sésamo blanco, aunque sus usos son prácticamente similares.
Se suele usar para añadir a una sopa, a las ensaladas o para decorar el pan; de hecho, en bollería es usado conjuntamente junto a otras semillas, como las de amapola.
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El arroz matta, también conocido comercialmente como arroz #rosematta, arroz #palakkadan o arroz rojo de Kerala es una variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad de Kerala, India y el área costera de Karnataka, también en Sri Lanka, donde comúnmente se usa para hacer #idlis, #appams y arroz blanco.
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