Granel
Semilla Amapola
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La semilla de amapola, es muy habitual en la panadería centroeuropea, así como en sus recetarios de dulces y postres, destacando especialmente en este campo la tradición de muchas regiones de Europa del Este.
Una cucharada de semillas de amapola contiene 45 calorías, 2,5 gramos de carbohidratos, 1,5 gramos de proteínas y casi 4 gramos de grasa. Las semillas de amapola contienen ácidos grasos saludables como el Omega-3 y el Omega-6. Además, las semillas de amapola son un alimento rico en fibra que ayuda a mantener la sensación de saciedad, evitando el estreñimiento y reduciendo los niveles de colesterol en sangre. A parte de todo esto, las semillas de amapola son una fuente importante de vitamitas y minerales. Son una fuente importante de calcio y cobre. ALÉRGENOS: puede contener trazas de apio, trazas de mostaza, granos de sésamo y productos derivados. ORIGEN: TURQUIA
Semilla de amaranto
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La semilla de amaranto, también llamada Kiwicha es el fruto de la planta Amaranthus caudatus, que se produce principalmente en Perú, Colombia, Bolivia y Argentina. Esta semilla es consumida desde hace mas de 4.000 años por los pobladores Andinos y formaba parte de la dieta diaria de la población Inca y Azteca. El grano de amaranto es cada día más apreciada en nuestro país por sus propiedades alimenticias.
ORIGEN: PERÚ
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Sen en Hoja
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Sésamo Blanco
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Sésamo Negro
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El sésamo negro tiene un sabor un tanto más intenso que el sésamo blanco, aunque sus usos son prácticamente similares.
En la gastronomía cantonesa, la sopa de sésamo negro es un tipo de tong sui o sopa dulce (parecida al pudin occidental). Su ingrediente principal es la semilla de sésamo negro molida en forma de harina.
Es un popular postre chino que se suele servir caliente.
Ampliamente consumido en China y Hong Kong.
Seta Boletus
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Seta Ostra
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SETA OSTRA
Pletotus ostratus o también llamada seta ostra, es una de las setas que son comestibles y que más se comercializan por ser apreciadas por sus propiedades, incluso dentro de la utilización de la Medicina Tracicional China.
ORIGEN: UE
ALERGENOS: puede contener trazas de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Seta Shiitake deshidratada
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Seta Shiitake.
En la medicina popular china, se usa esta seta para mejorar enfermedades respiratorias, del hígado, circulatorias…En la medicina occidental moderna, se investiga su uso como potente antiviral, así como mejora de síntomas en alergias, artritis e incluso trombosis.
ORIGEN: JAPON Y CHINA
NO CONTIENE ALERGENOS
Shambar Masala
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Shawarma
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Shawarma, da sabor a la comida callejera de Oriente Medio, compuesto por comino, canela, pimienta negra y otras especias, para condimentar pollo, ternera y cordero antes de poner la carne a la brasa o al horno. También es ideal para dulces como, por ejemplo, tartas y galletas.
INGREDIENTES: Cilantro, comino, pimienta negra, canela, cúrcuma, jengibre en polvo.
Prepara un autentico kebab en casa con el verdadero sabor de Oriente.
Además de para condimentar y aportar sabor a la carne del shawarma esta mezcla de especias se puede utilizar para condimentar pollos asados, verduras al horno o incluso para darle un toque de sabor extra a tus pescados cocinados a la parrilla.
ORIGEN: ESPAÑA
ALERGENOS: PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN, MOSTAZA Y FRUTOS SECOS
Soja amarilla
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La soja amarilla es altamente nutritiva, rica en proteínas y en vitaminas A, B y C. La mayor fuente de proteínas de la Soja Amarilla o Blanca está en el grano, y no en el germen. También es rica en minerales (Zinc, calcio y hierro) y en fibra.
Por 100g: Valor energético 1867 kJ/ 446kcal Grasas 19.90 g Ácidos grasos saturados 2,9 g Hidratos de carbono 30,2 g de los cuales Azúcares 7,3 g Fibra alimentaria 9,3 g Proteínas 36,5 g Sal 0,005 g Sal 0.01g
ORIGEN: NO UE
ALEGENO: SOJA Y DERIVADOS.
Soja roja o adzuki Eco
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La soja roja ecológica, también conocida como Adzuki, es una alubia pequeña, generalmente redondeada y de color rojo, caracterizada fundamentalmente por su alto contenido en proteínas, minerales y fibra.
ORIGEN: CHINA
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Soja Texturizada Fina
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Soja texturizada, si la dejamos en remojo durante unos minutos queda como carne picada y la podemos utilizar para los espaguetis, albóndigas, croquetas y hamburguesas vegetales.
Puedes encontrar más información y recetas en este enlace https://semillaygrano.com/soja-texturizada-receta-y-propiedades/
Soja verde eco o Mungo
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La soja verde ecológica es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas, se caracteriza por ser un grano muy pequeño y casi redondo, de color verde. Es una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra.
Además, la soja verde ecológica es una legumbre seca que aporta cantidades muy destacables de ácido fólico, así como de otras vitaminas del grupo B, que contribuyen a asimilar mejor los hidratos de carbono.
Por todas estas características, la soja verde ecológica es mundialmente reconocida como un alimento adecuado para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Cada día es más común ver la soja verde ecológica a granel en las tiendas especializadas en legumbres.
A parte de todo esto, la soja verde ecológica en grano es ideal como semilla para germinar brotes de soja
ALÉRGENOS: contiene soja. Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: CHINA
Sopa Juliana
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Contenido de la sopa juliana deshidratada: zanahoria (Daucus carota L. Spp. Sativa), cebolla (Allium cepa L.), puerro (Allium porrum L.), chirivia (Pastinaca Sativa L.), perejil (Petroselinum Hortense Crispum), apio (Apium Graveolans L.) y col blanca (Brassica deracea L.).
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados. SOJA Y DERIVADOS