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INGREDIENTES: Cúrcuma molida, cayena molida, jengibre molido y preparado Garam Masala.

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sabina fernandez
sabina fernandez
2023-03-29
Todo genial, el trato, los productos y todo muy fácil. Repetiré sin duda.
ana uceda
ana uceda
2023-03-14
Todo perfecto y muy bien embalado. Muy contenta con la compra.
Sofía V
Sofía V
2023-03-07
Todo perfecto. Hice la compra online y llegó muy rápido. Además, disponen de un amplio surtido de productos. Muy recomendable!
jmlobo lobo
jmlobo lobo
2023-03-03
Un lugar magnífico ,donde el trato es amable y puedes comprar productos ecológicos de alta calidad. Sergio ,el dueño un ,encanto.
Mara Gamero Palacino
Mara Gamero Palacino
2023-01-17
Encantada con la atención de Sergio, me ha asesorado en todo lo que necesitaba y he comprado legumbres ecológicas a granel. Repetiré seguro!!!!
José María C G
José María C G
2023-01-16
Gracias a Naturartex y Semilla y Grano por la organización de la jornada sobre observación de fauna e iniciación a la fotografía en el medio natural. Ha sido una experiencia muy agradable, en la que hemos conocido muchos detalles de nuestro río Guadiana y de la fauna habitante en la ZEPA del azud, comentados magníficamente por Joaquín Mazón, que con gran conocimiento del tema, ha mantenido la atención del grupo en todo momento.
Perla Salinas
Perla Salinas
2022-10-21
Una tienda con gran variedad de cereales, legumbres etc Precios razonables No confiar mucho en productos sin azúcar añadidos, siempre leer las etiquetas
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SKU: SG000454 Categorías: Alimentación, Especias a granel, Granel
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Descripción

El Pollo Tikka Masala ha sido y es objeto de misterios y polémicas desde hace ya bastante tiempo con respecto a sus orígenes. En este misterio hasta el antiguo ministro de exteriores británico se unió al reconocer al Tikka Masala allá por 2001 como “plato nacional británico”.

Parece extraño que un plato estrella de los restaurantes hindús de medio mundo se llegue a considerar plato británico pero, conozcamos la historia. Una historia donde la ficción y la realidad se mezcla dando pie a una leyenda que es parte del encanto y atractivo de este sabroso plato.

  • En Glasgow existe una leyenda urbana, difundida por cocineros y periodistas, que defiende la autoría del Tikka Masala. Esta leyenda sitúa su origen entre los lejanos 50 y 70, concretamente en un restaurante hindú llamado Shish Mahal, y explica su elaboración cuando un cliente pidió pollo Tikka pero lo devolvió al argumentar que estaba demasiado seco, sugiriendo una salsa. La historia cuenta que los cocineros se apresuraron para cocinar una salsa que contenía tomate, yogur, nata y especias entre otros ingredientes.
  • Existe otra corriente, encabezada por algunos de los más reconocidos críticos culinarios de la India y promotores de la cocina hindú, que afirma que el Pollo Tikka Masala no se inventó en ningún restaurante hindú en Glasgow, sino que es un plato procedente de la India, concretamente de la región del Punjab. Defienden que esta especialidad surgió hace más de 70 años, fruto de las improvisaciones que se hacen en toda cocina, pero que lleva preparándose en la India durante generaciones y que, como tal, está unida a la historia reciente del país. Esta corriente, que no niega que la receta se creara para ajustarse al gusto británico, afirma que es imposible que la receta del pollo Tikka Masala,surgiera en las islas británicas (inglaterra o escocia) ya que por aquel entonces no se había exportado la técnica culinaria del horno Tandoor. Defienden así que esta especialidad surgió en el Punjab, como variedad del original Butter Chicken o Murg Makhani, durante la ocupación británica.

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