legumbre
Alubia Arrocina Nacional Extra
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Alubia Canela Nacional Extra
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La alubia Canela es una alubia gourmet de las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, no se aprecia la piel y su delicado sabor.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Alubia de la Virgen o Pilarica
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Alubia de la Virgen es conocida, por ejemplo, como alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del pilar, alubia Pilarica, etc .
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Alubia Fabada Asturiana Extra
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La alubia fabada de Asturias o Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Alubia Judión De la Granja
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El judión de la Granja y el Judión del barco de Ávila son alubias de gran tamaño, de color blanco y de forma arriñonada y aplastada. Estas variedades de de alubia judión poseen un sabor delicado y tierno y una notable finura, a pesar de su gran calibre.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
| TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA JUDIÓN: 12-16 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DEL JUDIÓN | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | min. | min. |
| CAZUELA | min. | min. |
Alubia Morada Nacional
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La alubia roja o morada es de color púrpura oscuro, plana y arriñonada. Al ponerla en remojo esa alubia va perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Alubia Ochavada Barco De Ávila
Agotado
Alubia Pinta Nacional Extra
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La alubia pinta es una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la zona de León. Es muy utilizada en los guisos típicos del centro y norte de España.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: contiene frutos secos y productos derivados. Puede contener trazas de leche y sus derivados (incluida la lactosa). PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN
Alubia Tolosana Negra Extra
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Alubia de Tolosa es muy apreciada por el color oscuro de su caldo una vez cocidas, su suavidad al tacto y sus cualidades nutritivas.
PROCEDENCIA: Tolosa, Gernica, León
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Alubia Verdina Nacional Extra
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La alubia verdina, judía verde, fabina verde o faba verdina es una variedad de alubias de color poco conocida y considerada como alubia de gourmet.
ORIGEN: ESPAÑA
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Garbanzo gordo nacional
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El Garbanzo Gordo 55/60 procedente de Andalucía y/o de Zamora tiene el grano de tamaño medio y redondeado con la piel arrugada y de color marrón tirando a blanco. Es ideal tanto para los platos de invierno: guisos, cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Garbanzo Negro
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El garbanzo negro ecológico es un garbanzo de grano alargado y grueso, menos redondo que cualquier otra variedad. Con color exterior negro y color interior marrón claro, tiene un contenido de fibra mucho más alto que sus parientes modernos.
ORIGEN: EU
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Garbanzo partido
Agotado
Garbanzo Pedrosillano Nacional, Extra
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Los garbanzos Pedrosillanos son ideales para muchos platos de gourmet, son apreciado tanto por su excelente comportamiento durante la cocción, como por sus excepcionales características nutritivas .
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
ORIGEN: ESPAÑA.
Habas de Aragón
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Las Habas Secas de Aragón son un alimento rico en fósforo, vitamina B9 y potasio, constituyendo un alimento muy recomendado para el desarrollo muscular,
ORIGEN: ESPAÑA
CALIBRE DE LAS HABAS DE ARAGÓN: 9-14 granos por onza
HABAS SECAS DE ARAGON
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Calorías |
307 kcal. |
||
|---|---|---|---|
Grasa |
2,10 g. |
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Colesterol |
0 mg. |
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Sodio |
11 mg. |
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Carbohidratos |
33,30 g. |
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Fibra |
25 g. |
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Azúcares |
2,50 g. |
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Proteínas |
26,10 g. |
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Vitamina A |
42 ug. |
Vitamina C |
4 mg. |
Vitamina B12 |
0 ug. |
Calcio |
100 mg. |
Hierro |
5,50 mg. |
Vitamina B3 |
6,90 mg. |
| TIEMPO DE REMOJO DE HABAS DE ARAGON: 2 – 8 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE HABAS DE ARAGON | ||
| aguas duras | aguas balandas | |
| OLLA PRESIÓN | 40 min. | 25 min. |
| CAZUELA | 1 h. y 40 minutos | 1 hora |
Habas Peladas
Agotado